80:07
1080P
桃子❤｜把整箱阳山水蜜桃做成不会翻车的八款下午茶
186.4万次播放4.2万条弹幕发布于 2026-10-18 19:30最近互动 2026-10-27
投稿人
这箱桃子怎么没浪费
这箱阳山水蜜桃是桃子❤周一凌晨从果园直发收回来的，大约八斤，成熟度差了两档。片中先按软硬分成即食、烘焙和熬酱三组，免得软果一进烤箱就塌成一滩汁。能直接吃的留作酸奶碗，偏硬的进司康和奶油挞，压伤的全部熬酱。
- 冷藏四十分钟再去皮，果肉不容易被手指掐烂。
- 一公斤果肉配十五毫升鲜柠檬汁，用来锁住浅桃色。
- 司康用冷冻黄油搓成豆粒，桃子丁最后拌，避免出水。
- 奶油挞出炉后静置四十分钟再脱模，夹心才不会下沉。
- 少糖酱的糖是果重两成；焦糖酱另起一锅收汁，互不串味。
工具只有家用烤箱和一口厚底锅，没有特殊模具。各步骤的温度、静置时间和翻车后的补救都写在画面角落，方便暂停对照。软桃不要勉强做挞，熬酱更稳，冷藏也能多放几天。片尾附了三天内的保存和复热方式。
同系列 · 当季水果不翻车
评论 8,426
林夏在煮粥
司康那个冷油手法我按着做了，出炉没塌，桃子香比店里的更干净。
阿禾不加班
去皮那段真的救命，以前一挑就烂。柠檬汁的量能不能再标清楚一点？
UP主回复：一公斤果肉大约 15 毫升鲜柠檬汁，画面右上角第二行有写。
南风小馆
焦糖蜜桃酱配陈年切达我试了，咸甜刚刚好，罐子已经见底。
周末才有厨房
奶油挞静置四十分钟这步我跳过了，夹心往下沉，下次老实等。
桃桃不吃桃
名字撞了但手艺差一截。少糖酱的冰糖比例我记在冰箱贴上了。
老周的烤箱
1080P 看烤箱温度终于不糊，中层上下火 170 度，司康复刻成功。
小满日记
摆盘用的白瓷浅盘是哪家的？简介里没看到购买链接。
UP主回复：盘子是旧货市场淘的，没有固定链接，普通白瓷浅盘都能替。
北岛买菜
阳山桃这周打折，按分拣法拆了三袋，软的直接熬酱，一点没浪费。